Garibaldi VG Marselan
🍷 Origem: Serra Gaúcha/RS - Brasil
🍷 Variedade: Marselan
🍷 Tipo:Vinho Fino Tinto Seco
🍷 Volume: 750 mL
🍷 Elaboração: Colheita manual, como seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento, permanecendo em maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas. Fermentação tradicional em tinto com maceração e délestage (separação das sementes) durante as remontagens. Fermentação malolática durante o estágio em barricas de carvalho francês por 10 meses. Filtração leve e posterior engarrafamento.
🍷 Visual: Coloração vermelho rubi intensa, límpido e com bom brilho.
🍷 Olfato: Aromas complexos remetendo a frutas maduras, notas tostadas lembrando café, especiarias e toque mentolado.
🍷 Paladar: Apresenta boa estrutura, de taninos macios, com acidez equilibrada e persistência longa.
🍷 Dados Analíticos
Álcool – 13,8 % v/v
Acidez total – 5,64 g/L
Açúcar – 1,8 g/L
🍷 Temperatura de Serviço: Melhor apreciado a 16°C.
🍷 Harmonização: Combina com carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e massas condimentadas.
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